آشنایی با زعفران سوپر نگین
به طور کلی انواع زعفران شامل زعفران دسته، پوشال، سرگل و نگین وجود دارد. هر کدام از انواع زعفران خود درجه کیفیت های متفاوتی دارد.
در بین انواع زعفران؛ زعفران سوپر نگین مرغوب ترین و بهترین نوع زعفران می باشد.
این نوع زعفران برای صادرات به کشورهای اروپایی استفاده میشود. یکی از ویژگیهای بارز این نوع زعفران، کیفیت ظاهری بسیار زیبای آن است که سبب شده بسیار مشتری پسند باشد.
سایر ویژگیهای زعفران سوپر نگین عبارتند از:
- قدرت رنگی بسیار بالا
- تمام قرمز بودن زعفران نبود هیچ گونه سفیدی در انتهای کلاله ها
- درشت و ضخیم بودن کلاله های قرمز رنگ
- نبود شکستگی در بین رشته های زعفران
آشنایی با زعفران نرمه
زعفران نرمه در واقع رشته های زعفران به صورت خرد و شکسته شده می باشد. نام دیگر زعفران نرمه؛ زعفران سرگل شکسته است.
زعفران نرمه به دلیل اینکه ظاهر کلاله ها شکسته و ریز هستند قیمت پایین تری نسبت به سایر انواع زعفران دارد.
زعفران نرمه برای چه مواردی استفاده میشود؟
هتل ها، رستوران ها، شیرینی پزی ها و بستنی فروشی ها از جمله مراکزی هستند که برای تهیه انواع غذا و شیرینی ها از زعفران نرمه استفاده می کنند.
مزیت استفاده از زعفران نرمه چیست؟
- قیمت ارزان
- عطر و بوی مناسب برای غذا
- قدرت رنگی سریع